Coraz więcej ludzi zwraca uwagę na swoje zdrowie i dobór właściwych produktów do codziennej diety. Tłuszcze roślinne to jedne z najsilniejszych i najbardziej wszechstronnych składników, które mogą pomóc w utrzymaniu dobrego samopoczucia. W tym artykule omówimy nie tylko popularne oleje roślinne, takie jak olej rzepakowy czy sezamowy, ale również te mniej znane o nieocenionych właściwościach. Dowiecie się także na co należy zwracać uwagę przy ich wyborze oraz jak można je wykorzystać w pielęgnacji twarzy czy jako naturalny sposób dbania o jelita. Czas poznać tajemnice najlepszych olejów roślinnych!
Olej roślinny – co to jest?
Olej roślinny to tłuszcz pozyskiwany z nasion, owoców lub innych części roślin. Może być stosowany na wiele sposobów – zarówno w kuchni, jak i do pielęgnacji skóry czy włosów.
Właściwości oleju uzależnione są od rodzaju rośliny oraz metody jego produkcji. Niektóre oleje mają niską temperaturę dymienia i nie nadają się do smażenia, inne zaś są idealne do przygotowywania potraw na wysokich temperaturach.
Oleje roślinne mogą mieć także korzystny wpływ na zdrowie człowieka. Zawierają witaminy E i K, a także kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6. Dzięki temu pomagają w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu we krwi oraz przeciwdziałają różnym chorobom serca.
Należy jednak pamiętać o tym, że nie wszystkie oleje roślinne są tak samo zdrowe – ważna jest ich jakość oraz sposób przechowywania. Olej powinien być przechowywany w ciemnym miejscu, niedostępnym dla światła słonecznego oraz ciepła.
Czym się kierować przy wyborze oleju?
Wybór oleju roślinnego może być trudny, zwłaszcza gdy na sklepowych półkach znajdziemy tak wiele różnych rodzajów. Przy wyborze warto zwrócić uwagę na kilka czynników.
Po pierwsze, warto zwrócić uwagę na sposób pozyskania oleju. Najzdrowsze właściwości posiadają oleje tłoczone na zimno, ponieważ w procesie produkcji nie dochodzi do utraty cennych składników odżywczych.
Kolejnym ważnym aspektem jest zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. Odpowiednie proporcje tych kwasów pomagają w utrzymaniu zdrowej równowagi lipidowej organizmu.
Należy również pamiętać o temperaturze wrzenia danego oleju – im wyższa temperatura, tym mniej stabilny jest dany produkt i bardziej podatny na powstawanie szkodliwych substancji przy smażeniu czy pieczeniu.
W przypadku osób chorujących na problemy jelitowe szczególnie polecamy olej kokosowy lub oliwę z oliwek ekstra virgin ze względu na ich właściwości przeciwzapalne oraz łatwo strawność.
Oleje tłoczone na zimno, roślinne — co to znaczy?
Oleje tłoczone na zimno, roślinne są jednymi z najlepszych olejów dostępnych na rynku. Co oznaczają te słowa? Oto wyjaśnienie.
Oleje tłoczone na zimno to takie, które powstają przez mechaniczne wytłaczanie oleju bez użycia wysokiej temperatury i dodatków chemicznych. Dzięki temu procesowi zachowują one wszystkie naturalne składniki i wartości odżywcze.
Takie oleje roślinne charakteryzuje wysoka zawartość kwasów omega-3 oraz witamin E i K. Są to substancje niezbędne dla naszego organizmu do prawidłowego funkcjonowania i regeneracji komórek.
Należy jednak pamiętać, że oleje pozyskiwane w ten sposób mają krótszy termin przydatności do spożycia niż ich przetworzone odpowiedniki. Powinny być przechowywane w ciemnym miejscu, najlepiej w lodówce.
Warto również sprawdzić etykietę produktu przed zakupem – jeśli jest napisane „olej tłoczony na gorąco” lub „olej rafinowany”, oznacza to, że utraci on wiele cennych właściwości podczas produkcji.
Jaki olej jest dobry na jelita?
Jelita to jeden z kluczowych elementów naszego układu trawiennego i stanowią ważny element przyswajania składników odżywczych. Jednakże problemy jelitowe mogą wpłynąć na nasze zdrowie ogólnie, w tym na poziom energii, emocjonalne samopoczucie i system odpornościowy.
Na szczęście, istnieją pewne oleje roślinne, które mogą pomóc w utrzymaniu dobrego funkcjonowania jelit. Jeden z nich to tłoczony na zimno olej kokosowy. Ten tłuszcz jest bogaty w kwasy tłuszczowe średniołańcuchowe (MCT), które są łatwo strawiane przez organizm i dostarczają energię do komórek jelitowych.
Kolejnym dobrze działającym olejem jest oliwa z oliwek extra virgin. Zawiera ona polifenole – naturalne substancje chemiczne o właściwościach przeciwzapalnych oraz antyoksydacyjnych – co pomaga zmniejszyć stany zapalne w jelicie grubym.
Olej lniany również może być korzystny dla osób borykających się z problemami jelitowymi ze względu na jego zawartość kwasów omega-3. Te nienasycone kwasy tłuszczowe mają silne właściwości przeciwzapalne i mogą pomóc zmniejszyć ryzyko chorób zapalnych jelit.
Pielęgnacja twarzy olejami – co możesz zyskać?
Pielęgnacja twarzy olejami stała się popularnym sposobem na utrzymanie zdrowej i pięknej skóry. Oleje roślinne mają szerokie zastosowanie w kosmetyce, ponieważ są bogate w naturalne substancje odżywcze, które pomagają nawilżać i regenerować skórę. Aby uniknąć wysokiego poziomu tłuszczu, który może prowadzić do zatykania porów, należy wybierać jednak lekkie oleje. Na które z nich warto postawić?
Doskonałą opcją dla osób o suchej skórze jest olej arganowy. Ten delikatny olej zawiera antyoksydanty, witaminę E i kwasy tłuszczowe omega-6 i omega-9, które pomagają zmniejszyć widoczność zmarszczek i poprawić elastyczność skóry.
Jeśli chcesz pozbyć się trądziku lub innych problemów z cerą, spróbuj stosować olej z drzewa herbacianego. Ma on silne właściwości przeciwzapalne oraz działa bakteriobójczo – eliminując tym samym drobnoustroje odpowiedzialne za powstawanie trądziku.
Olej jojoba to kolejna dobra opcja dla pielęgnacji twarzy. Jest łatwo wchłaniany przez skórę dzięki swojej podobnej strukturze molekularnej do ludzkiego sebum (naturalnego płynu produkowanego przez gruczoły łojowe). Olej ten pomaga regulować produkcję sebum oraz zapewnia długotrwałe nawilżenie skóry.
Warto zwrócić uwagę także na olej z migdałów, który pomaga nawilżyć i odżywić skórę oraz ukoić podrażnienia.
Na koniec warto wspomnieć o zaletach stosowania oleju z nasion sezamu. Ten cenny surowiec pochodzenia roślinnego zawiera antyoksydanty, takie jak witamina E, które pomagają chronić skórę przed szkodliwym działaniem czynników zewnętrznych. Poza tym jest on skuteczny w redukcji zmarszczek i drobnych linii.
Olej lniany – doskonały olej z największą zawartością kwasów omega-3
Olej lniany to jedno z najchętniej wybieranych olejów roślinnych. Co sprawia, że jest on tak popularny? Otóż zawiera on największą ilość kwasów omega-3 spośród wszystkich olejów roślinnych.
Kwasy omega-3 są niezbędne dla naszego organizmu, ponieważ mają wpływ na wiele procesów biochemicznych zachodzących w nim. Wpływają one na pracę układu krążenia oraz poprawiają stan skóry i włosów.
Olej lniany powinien być przechowywany w lodówce, aby zapobiec jego szybkiemu psuciu się oraz utracie wartości odżywczych. Można go stosować zarówno jako dodatek do sałatek czy surówek, jak i dodać do jogurtu lub koktajlu.
Warto pamiętać o tym, żeby nie przesadzać z ilością spożywanego oleju lnianego – wystarczy 1-2 łyżeczki dziennie, aby dostarczyć sobie odpowiednią dawkę kwasów omega-3. Olej ten może też być stosowany jako naturalny suplement diety przez osoby będące na diecie wegetariańskiej lub wegańskiej.
Olej sezamowy – olej, który bierze udział w wytwarzaniu hormonu szczęścia
Olej sezamowy to kolejny z popularnych olejów roślinnych, który może mieć pozytywny wpływ na nasze zdrowie. Jednakże jego właściwości nie kończą się tylko na tym. Okazuje się, że olej sezamowy bierze udział w procesie produkcji hormonu szczęścia – serotoniny.
Serotonina jest kluczowa dla dobrego samopoczucia i regulacji nastroju. Niski poziom serotoniny może skutkować depresją lub lękiem. Olej sezamowy zawiera aminokwas tryptofan, który jest prekursorem do syntezy serotoniny w organizmie.
Oprócz swoich właściwości psychoaktywnych olej sezamowy ma również wiele innych korzyści zdrowotnych. Zawiera witaminę E – silny przeciwutleniacz – oraz inne substancje odżywcze takie jak fosfor czy magnez.
Olej sezamowy możemy wykorzystać jako dodatek do sałatek i surówek lub potraw azjatyckich, ale również jako kosmetyk pielęgnujący włosy i skórę głowy dzięki jego właściwościom nawilżającym i antybakteryjnym.
Olej konopny – tłuszcz bogaty w przeciwutleniacze
Olej konopny to jeden z najbardziej wartościowych olejów roślinnych, bogaty w przeciwutleniacze. Dzięki temu ma on wiele właściwości prozdrowotnych i może być stosowany zarówno w kuchni, jak i do pielęgnacji ciała.
Olej konopny zawiera duże ilości witaminy E oraz skwalenu, które chronią naszą skórę przed działaniem wolnych rodników. Ponadto, jego regularne stosowanie zapobiega szkodliwemu wpływowi promieni UV na naszą skórę.
Oprócz tego olej konopny jest także bogaty w kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6. Te niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe pomagają utrzymać prawidłowy poziom cholesterolu we krwi oraz wspierają pracę serca i układu krążenia.
Olej konopny ma również właściwości przeciwbólowe i przeciwzapalne, co czyni go idealnym wyborem dla osób borykających się z chorobami reumatycznymi lub stanami zapalnymi jelit.
Można go dodawać do sałatek czy koktajli jako zdrową alternatywę dla tradycyjnego oliwy z oliwek. Olejem konopnym można także smarować suchą skórę lub dodać kilka kropel do kremów nawilżających czy lotionów do ciała.
Oleje z orzechów laskowych i włoskich – pełne dobroczynnych antyoksydantów
Oleje z orzechów laskowych i włoskich to cenne źródła dobroczynnych antyoksydantów, które pomagają chronić organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników.
Orzechy laskowe są bogate w witaminy E i B6 oraz kwas foliowy, a ich olej jest dobrym źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowych, takich jak kwasy omega-3 i omega-6. Dzięki temu olej z orzechów laskowych może korzystnie wpływać na zdrowie serca poprzez obniżenie poziomu złego cholesterolu LDL.
Olej z orzechów włoskich natomiast zawiera znaczne ilości polifenoli, flawonoidów oraz przeciwutleniaczy, co sprawia że ma silne właściwości przeciwnowotworowe oraz przeciwwirusowe. Ponadto jest również korzystny dla układu krążenia dzięki wysokiej zawartości kwasu alfa-linolenowego ALA.
Obydwa rodzaje oleju mają delikatny orzechowy smak i mogą być wykorzystywane w różnorodny sposób – od sałatek po pieczenie ciast czy przygotowanie dań mięsnych lub rybnych. Dodanie ich do diety może stanowić wartościowy element profilaktyki zdrowotnej i poprawić jakość naszego odżywiania.
Olej z czarnuszki – w walce ze stanami zapalnymi, AZS i łuszczycą
Olej z czarnuszki to jeden z najstarszych i najskuteczniejszych naturalnych leków, który może pomóc w walce ze stanami zapalnymi skóry. Czarnuszka jest rośliną pochodzącą z obszarów Azji i Bliskiego Wschodu, a jej nasiona są bogate w cenne substancje odżywcze.
Olej z czarnuszki zawiera dużo kwasu linolowego oraz innego nienasyconego kwasu tłuszczowego – kwasu gamma-linolenowego (GLA), który wspomaga walkę ze stanami zapalnymi skóry. Ponadto olej ten ma właściwości antybakteryjne oraz przeciwgrzybicze.
Badania wykazały, że olej z czarnuszki może być pomocny w łagodzeniu objawów AZS (Atopowe Zapalenie Skóry) oraz łuszczycy. Dzieje się tak dzięki temu, że GLA obecny w oleju wpływa na redukcję procesów zapalnych zachodzących w organizmie.
Ten naturalny produkt możemy stosować zarówno doustnie, jak i miejscowo na skórę. W przypadku chorób skórnych poleca się smarowanie dotkniętych obszarów kilka razy dziennie.
